Gıda ve beslenmede bilgi kirliliği var

Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü tarafından, ev mutfaklarında gıda güvenliğinin geliştirilmesi ve yapılan pişirme, saklama hatalarının giderilmesi amacı ile ‘Güvenilir Gıda ve Sağlıklı Mutfak Sırları’ isimli Eğitim Projesi bugün Alanya Belediyesi Emine Hacıkura Kütüphanesinde start aldı. Gıda maddelerinin satın alınması, pişirilmesi, muhafaza edilmesi ve tüketilmesi hakkında doğru ve yanlış yapılan uygulamaların anlatıldığı eğitim programı katılımcılardan gelen sorular ile birlikte şekillendi.
Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Gıda Mühendisi Sevda Erdoğmuş, “Alanya Belediyesi olarak halkımızın gıda güvenliği ile farkındalığını arttırmak mutfaklarında gıda risklerinin azaltmaya yardımcı olmak amacı ile bu seminer çalışmalarımızı gerçekleştiriyoruz. Belediye Başkanı Adem Murat Yücel’ in eğitime verdiği hassasiyetin gereği ile ulaşabildiğimiz her platformda hanımlarımızla gıda bilimi hakkında bilgilerimizi paylaşıyoruz. Gerek yazılı gerek görsel medyada gıda ve beslenme ile ilgili çok fazla bilgi kirliliğinin olduğu, konunun uzmanı olmayan kişiler tarafından verilen demeçler ile insan sağlığının riske atıldığını görüyor ve bundan son derece rahatsızlık duyuyoruz. Gıda bir bilimdir ve ehil ellerde şekillenmelidir.” dedi. Katılımcı sayısının yüksek olduğu eğitim çalışması katılımcılardan gelen soruların cevaplandırılması ve Katılım Belgesi verilmesi ile son buldu.