Zirveye, Alanya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mesut Güner, ALKÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mehmet Akın, BAKA Genel Sekreteri Volkan Güler, Alanya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Eray Erdem, KOSGEB Antalya İl Müdürü Dr. İbrahim Uğur Erkış, Alanya İlçe Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yılmaz, Alanya Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Mehmet Kural, Genç Girişimciler Kurulu İcra Komitesi Başkanı Feyzullah Uludağ ve Kadın Girişimciler Kurulu İcra Komitesi Üyesi Dr. Meral Sayın yer aldı.
Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak sanatları bölümünden Doç. Dr. Esra Mankan’ın koordinatörlüğünü yürüttüğü araştırma görevlisi Ayşe Muslu ile sunduğu Avogusto- Alanya avokadosu ile sağlıklı atıştırmalık ‘girişimcilik proje fikrini yarışma jürisine sundu. Alanya avokadosu ile sağlıklı atıştırmalık” girişimcilik proje fikri, 36 proje arasından, jüri tarafından da birincilik ödülüne layık görüldü.Alanya Girişimcilik Ödülünü Meclis Başkanı Mehmet Kural’dan alan Doç.Dr. Esra Mankan, birinci olan projeleri hakkında bilgiler aktardı. Girişimcilik kültürünün yayılması ve fikirlerin hayata geçmesinin önemli olduğunu vurgulayan Doç. Dr. Mankan, yarışma öncesinde Alanya Ticaret ve Sanayi Odası’nda 1 ay süren eğitimlerin gerçekleştiğini hem yüz yüze hem de çevrimiçi eğitimler aracılığı ile eğitmen Uraz Yekeler ve Gürol Üzenç tarafından projelere destek verildiğini aktardı. Projelerinde hem avokado hem de gölevez bitkisini kullandıklarını söyleyen Doç.Dr. Mankan; özellikle çocuklar, çölyak hastaları ve sporcular için yüksek lifli bol proteinli bir ürün ortaya çıkarmak için çalışmalara başladıklarını, TÜBİTAK 1005 projelerinin ise yolda olduğunu söyledi.
