Arpanın yeşil sapları ve yapraklarını içeren bölümün arpa çiminin olduğunu belirten Diyetisyen Gizem Gençyürek, arpa çimi hakkında bilinmesi gerekenleri aktardı. Arpa çiminin kalsiyum, beta karoten, E, C ve K vitaminleri, potasyum, demir, fosfor, B, B2, B6 ve B12 vitaminleri ile magnezyumu barındırdığını belirten Dyt. Gizem Gençyürek, ‘Ayrıca 9 amino aside sahip olan bitki, hücreleri amino asitler ile destekler. Arpa çimi, arpanın yeşil sapları ve yapraklarını içeren kısımdır. Arpa çiminin özelliği; insanlar için gerekli tüm vitamin ve minerallerin tamamını neredeyse içermesidir’ ifadelerini kullandı.
KOVİD-19 DÖNEMİNDE ÖNEMLİ
Arpa çiminin zengin içeriği ile bağışıklık sistemine destek olduğunu belirten Gençyürek, ‘Klorofil sayesinde antioksidan ve antienflamatuar etkiye sahiptir. Ayrıca arpa çiminden, ‘besinler ilacınız olsun’ değerinden yola çıkılarak sağlığı doğal yollarla korumayı hedefleyen bir ilaçta üretilmiştir. Ülkemizde bitkisel ürünler satan mağazalarda bulunabileceği gibi evlerimizde saksıda yetiştirilip çimlendirilebilir ve sonrasında suyu hazırlanabilir. Arpa çimi birçok hastalığın iyileşmesinde yardımcı rol oynamaktadır’ ifadelerini kullanarak, salgın nedeniyle zor bir süreçten geçtiğimizi ve bağışıklığımızı güçlendirmemiz gerektiğini hatırlattı.
Diyetisyen Gizem Gençyürek, arpa çiminin kolesterolü düşürdüğünden, kan şekerini kontrol ettiğinden, inflamasyonları azaltmasından bahsederek ‘Ülseratif kolitle savaşır, cilt sağlığına iyi gelir, kilo vermeye yardımcı olur, artrite iyi gelir, migrene iyi gelir, hücresel detoks sağlar, kan pıhtılarını önler, sindirimi iyileştirir, yaşlanma ile savaşır, toksin birikimini önler, mide-bağırsak sorunlarını tedavi eder, alyuvar düzeylerini artırır’ açıklamasında bulundu.