YAĞ YAKAN LAHANA ÇORBASI
Vücuttaki zararlı toksinleri dışarı atan beyaz lahana çorba, turşu, dolma ve salatalarda sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Lahana B vitamini içeriği sayesinde, vücutta enerji metabolizmasını düzenleyerek kilo kaybına yardımcı olur. İçeriğinde bulunan C vitamini, K vitamini, potasyum, magnezyum, selenyum gibi mineraller, polifenol ve sülfürlü bileşenlerle bağışıklığı artırır, kas ve kemikleri güçlendirir, yorgunluğu önler. Aynı zamanda içerdiğindeki C vitamini kolajen üretimini destekler, cildin canlanmasını sağlar.
MALZEMELER: (4 KİŞİLİK)
- 1 kase kesilmiş beyaz lahana
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
NASIL YAPILIR?
Geniş bir tencereye 2 su bardağı su koyup tüm malzemeyi de üzerine ekleyin ve pişirin. Daha sonra mutfak robotundan geçirin. Zayıflamak için bir ana öğünde 1 tabak bu çorbadan içmeniz yeterli olacaktır.
VÜCUTTAKİ TOKSİNLERİ ATAN KEREVİZ SALATASI
İçeriğinde bulunan bol K vitamini, orta düzeyde potasyum, magnezyum, A vitamini ve folik asit sayesinde oldukça faydalı bir besindir. Yüksek miktarda fenolik bileşikler olan apigenin ve luteolin içeren kereviz muhteşem antiinflamatuar etkili yiyeceklerin başında gelir. Kereviz sapları karaciğerde bulunan, vücuttaki toksin maddelerin dışarı atılmasını sağlayan enzimleri aktif hale getirir. Aynı zamanda kereviz böbrek üstü bezlerini çalıştırarak yorgunluğun önlenmesini sağlar. 1 orta boy kereviz 50-60 kalori içerir. Bunun yanı sıra kereviz, sindirim sistemini düzenler ve ödem söktürür.
MALZEMELER (2 KİŞİLİK):
- 1 orta boy kereviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1-2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 küçük boy ince kıyılmış kuru soğan
- 3-4 adet kornişon turşu
- Pul biber
NASIL YAPILIR?
Öncelikle kerevizi rendeleyip üzerine çok az limon sıkarak kararmasını önleyin. Daha sonra ayrı bir kasenin içerisinde süzme yoğurdu, zeytinyağını, sarımsak, kuru soğan ve pul biberi bir araya getirerek iyice karıştırın. Ardından bu karışımı kerevizin üzerine ilave edin. Salatanızı ince kestiğiniz kornişon turşuyla süsleyin.
ZAYIFLATAN BULGURLU PIRASA
Hem lezzeti hem sağlık faydalı olan pırasa, folik asit, A, B6, C, K vitaminleri, demir, manganez minerallerinden oldukça zengindir. Vücuda enerji sağlamaktan, kemik ve doku gelişimine katkıda bulunmaya kadar birçok konuda işe yarar. Aynı zamanda 100 gram pırasa sadece 55 kalori içerir, yüksek posa içeriği sayesinde kan şekerinin dengelenmesini sağlar. Bu özelliği ile ani acıkmaların önüne geçerek uzun süre tok tutar ve zayıflamayı kolaylaştırır.
MALZEMELER (4 KİŞİLİK):
- 1 bağ pırasa
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 2 adet büyük boy kırmızı biber
- 2 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Az tuz
- Karabiber
NASIL YAPILIR?
Kuru soğan ve havucu ince ince doğrayın ve geniş bir tencereye alarak kavurun. Daha sonra doğradığınız pırasayı tencerenin içerisine ekleyin. Domatesi de rendeleyip ve bu karışımın içerisine ekleyin. Biraz su ekleyip pişirmeye devam edin. Pırasalar pişmeye yakın kırmızıbiber ve bulguru da ilave edin. Baharatları da ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin.
METABOLİZMAYI HIZLANDIRAN KÖRİLİ KARNABAHAR
Vücudun toksin atımını arttıran karnabaharı çiğ olarak salatalara eklemeniz en doğrusu. Bağırsak hareketlerinin artmasını sağlayan bu taze sebze bağışıklık sistemini de güçlendirir. İçeriğindeki sülforan ve indoller sayesinde vücudun antioksidan kapasitesini artırır. Karnabahar C vitamini ve çinko içeriği ile de canlı bir cilde ve daha güçlü saç ve tırnaklara sahip olmanızı sağlar.
MALZEMELER (4 KİŞİLİK):
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet büyük boy kırmızı biber
- 1 adet büyük boy yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon
SOSU İÇİN:
- 12; litre süt
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Az tuz, karabiber
- Hardal (isteğe bağlı)
NASIL YAPILIR?
Karnabaharları sarımsak ve limon suyu eklediğiniz suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Kuru soğan ve biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Bu esnada başka bir tencerede; süt, tam buğday unu ve yumurta sarısını karıştırarak pişirmeye başlayın. Sos kaynamaya başladığında tuz, köri, zerdeçal ve tane karabiberi de ekleyip pişirmeye devam edin. Haşlanan karnabaharlara kuru soğan ve biberleri ekleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
4 GÜNDE 2 KİLO KAYBI SAĞLAYAN DİYET LİSTESİ
DİYET LİSTESİ 1.GÜN
Kahvaltı
- 1 yemek kaşığı lor peyniri
- 5 adet zeytin
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- Bol taze domates, salatalık, kırmızıbiber, yeşil biber
Öğle Yemeği
- 1 porsiyon zayıflatan bulgurlu pırasa yemeği
- 1 kase cacık
- 1 kase çoban salata (1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.)
Akşam Yemeği
- 1 kase mercimek çorbası
- 1 büyük kase mevsim salata (1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.)
Ara Öğün
- 1 avuç çiğ fındık veya badem
DİYET LİSTESİ 2.GÜN
Kahvaltı
- 1 haşlanmış yumurta
- 6 yarım ceviz
- Bol taze domates, salatalık, taze maydanoz, dere otu ve kırmızı biber üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı nar
Öğle Yemeği
- 1 kase yağ yakan lahana çorbası
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- 1 küçük kase havuç salatası (1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bol limon ekleyin.)
Akşam Yemeği
- 1 porsiyon etli kuru fasulye yemeği
- 1 su bardağı ayran
- 1 büyük kase marul-roka salatası (1 yemek kaşığı zeytinyağı, bol nar ekşisi ve baharat ekleyin.)
Ara Öğün
- 1 küçük boy portakal
DİYET LİSTESİ 3.GÜN
Kahvaltı
- 2 yemek kaşığı müsli veya granola
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yerli muz
Öğle
- 1 porsiyon tavuk veya hindi sote
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- 1 büyük kase mevsim salata
Akşam
- 1 kase ezogelin çorbası
- 1 porsiyon toksin attıran kereviz salatası
Ara Öğün
- 1 avuç tuzsuz kabak çekirdeği
- Vücutta yağ bırakmayan 4 günde 2 kilo verdiren diyet listesi
DİYET LİSTESİ 4.GÜN
Kahvaltı
- 1 yumurtalı, mantarlı omlet
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- Bol domates, salatalık
Öğle
- 1 porsiyon metabolizma hızlandıran körili karnabahar yemeği
- 4 yemek kaşığı bulgur pilavı
- 1 büyük kase roka-domates salatası
Akşam
- 1 büyük kase beyaz peynirli salata (üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.)
Ara Öğün
- 1 orta boy kivi
